 |
| Seminar pelatihan Coffee Shop (Dok. Ist) |
BatuTerkini.id - Pada Selasa, 17 September 2024, Tim Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) mengadakan pelatihan manajemen usaha di Kopi Latimojong, Makassar.
Acara ini dihadiri oleh pemilik coffee shop, mahasiswa, dan masyarakat umum. Tujuan pelatihan ini adalah untuk menyebarluaskan pengetahuan dari akademisi kepada praktisi, terutama pemilik coffee shop di Makassar.
Pelatihan ini merupakan bagian dari program pengabdian masyarakat yang berjudul "Pendampingan Manajemen dan Pengembangan UMKM Coffee Shop Latimojong Menggunakan Business Model Canvas berbasis Internet of Things (IoT)."
Program ini mendapatkan hibah dari Direktorat Riset Teknologi dan Pengabdian kepada Masyarakat Kemendikbud untuk tahun 2024.
Tim pelaksana kegiatan terdiri dari Harry Yulianto (Ketua Tim, STIE YPUP Makassar), Sitti Arni (Anggota Tim, STMIK Profesional Makassar), dan Helmy Syamsuri (Anggota Tim, STIE YPUP Makassar).
Mereka juga didukung oleh mahasiswa STIE YPUP Makassar, seperti Windra Lisu, Yuliana, Syahruni, dan Rahmawati.
Menurut Harry Yulianto, pelatihan ini fokus pada tiga area utama: produksi, pemasaran, dan manajemen usaha.
Tujuannya adalah untuk memberikan pemilik usaha coffee shop pengetahuan tentang Business Model Canvas agar dapat mengelola usaha mereka dengan lebih baik dan bersaing dengan usaha serupa di sekitar mereka.
"Ini dapat memberikan tambahan pengetahuan tentang Business Model Canvas bagi pemilik usaha untuk memperbaiki tata kelola usaha coffee shop-nya agar dapat bersaing dengan usaha sejenis di sekitarnya" ujar Harry.
Helmy Syamsuri menjelaskan bahwa aspek produksi mencakup pengolahan dan penyajian kopi serta makanan lainnya.
"Pengolahan biji kopi, penggunaan mesin dan peralatan, standar operasional produksi, pengelolaan bahan baku, maupun pengelolaan sampah dapat menjadi perhatian utama bagi pemilik usaha coffee shop," kata Helmy.
Hal ini meliputi pengolahan biji kopi, penggunaan mesin dan peralatan, serta pengelolaan bahan baku dan sampah.
Sitti Arni menambahkan bahwa dengan kemajuan teknologi, strategi pemasaran yang efektif sangat penting. Penggunaan Internet of Things dan digital marketing melalui media sosial atau website bisa meningkatkan kesadaran konsumen dan penjualan.
Umar, pemilik Kopi Latimojong, menyatakan rasa terima kasih atas pelatihan yang diadakan di tempatnya. Ia berharap kegiatan ini dapat memberikan masukan berharga untuk pengembangan usahanya.
